MERENGUE POWDER 113 GRAMOS

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Ingredientes: Clara de huevo de gallina (min 98%), espuma estabilizadora: citrato de trietilo E1505, regulador de acidez (ácido cítrico ·-330). Modo de empleo: Mezclar el merengue powder con agua a proporción 1:9 (1 parte de albúmina y 9 partes de agua). 1 Kg de albúmina en polvo equivale a 316 claras de huevo frescas de 50 g. Mantener en lugar fresco y seco

AZ00980

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