P.N.B. NORTE SACO 12 KG.

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Ingredientes: Dextrosa y sorbitol. Aplicaciones: Producto preparado para adicionar a toda clase de masas batidas mejorando el frescor y la elasticidad del producto terminado. Produce una mayor hidratación de la masa, alargando la vida del producto y retrasando su endurecimiento. Aplicaciones más generalizadas: - Masas de bizcocho: Le confiere una mayor esponjosidad. - Planchas: Aumenta la elasticidad, facilitando el enrollado - Magdalenas: Aumenta la esponjosidad y la ternura. Dosis: Planchas : 20-40 g/ kg masa. Bizcochos: 1530 g/kg masa. Magdalenas: 20-40 g/kg masa. Conservación: Lugar fresco y seco.