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Die emulgierten Aromen in der Paste Chefdelíce sind aufgrund ihrer Eigenschaften sehr backbeständig, das Aroma ist in natürlichen Stabilisatoren eingekapselt, wodurch der Verlust des Aromas durch die hohen Temperaturen beim Backen vermieden wird, formuliert in Wasser und fettlöslicher Basis. Sie haben eine teigige Textur, die neben dem Geschmack auch für Farbe sorgt und den Zusatz von Farbstoff vermeidet. Wenn ein intensiverer Farbton gewünscht wird, kann jede beliebige Lebensmittelfarbe hinzugefügt werden. Sie sind auch für kalte Zubereitungen wie Smoothies, Eiscreme, Erfrischungsgetränke geeignet, bei denen durch einfaches Hinzufügen eines Pastenaromas zur Milch ein reichhaltiger Shake erzielt wird. DOSE: Zwischen 2 und 5 gr. Pro Kilogramm Teig, der aromatisiert werden soll. GLUTENFREI.
VANILLEN MIT KERNEN IN EMULSIONSPASTE 50 GRAMM CHEFDELICE ( 2522 )
Die emulgierten Aromen in der Paste Chefdelíce sind aufgrund ihrer Eigenschaften sehr backbeständig, das Aroma ist in natürlichen Stabilisatoren eingekapselt, wodurch der Verlust des Aromas durch die hohen Temperaturen beim Backen vermieden wird, formuliert in Wasser und fettlöslicher Basis. Sie haben eine teigige Textur, die neben dem Geschmack auch für Farbe sorgt und den Zusatz von Farbstoff vermeidet. Wenn ein intensiverer Farbton gewünscht wird, kann jede beliebige Lebensmittelfarbe hinzugefügt werden. Sie sind auch für kalte Zubereitungen wie Smoothies, Eiscreme, Erfrischungsgetränke geeignet, bei denen durch einfaches Hinzufügen eines Pastenaromas zur Milch ein reichhaltiger Shake erzielt wird. DOSE: Zwischen 2 und 5 gr. Pro Kilogramm Teig, der aromatisiert werden soll. GLUTENFREI.
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