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La glucosa líquida o jarabe de glucosa se utiliza en la elaboración de una gran variedad de productos. Es como ingrediente fundamental en la elaboración de caramelos, pasteles, bolleria, adornos de azúcar o bombones, etc. Otro uso que el jarabe de glucosa puede tener es como lubricante de moldes para flanes, añadiéndole un poco de agua, para garantizar un mejor deslizamiento de los ingredientes.Con la glucosa líquida o jarabe de glucosa se evita que los helados se cristalicen y se potencia su consistencia cremosa. También se utiliza como estabilizante en el proceso de producción de los helados.
GLUCOSA AZUCREN 250 GRAMOS
La glucosa líquida o jarabe de glucosa se utiliza en la elaboración de una gran variedad de productos. Es como ingrediente fundamental en la elaboración de caramelos, pasteles, bolleria, adornos de azúcar o bombones, etc. Otro uso que el jarabe de glucosa puede tener es como lubricante de moldes para flanes, añadiéndole un poco de agua, para garantizar un mejor deslizamiento de los ingredientes.Con la glucosa líquida o jarabe de glucosa se evita que los helados se cristalicen y se potencia su consistencia cremosa. También se utiliza como estabilizante en el proceso de producción de los helados.
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CAJA MASTER: 6 uds (caja completa)
Ingredientes: jarabe de glucosa y fructosa. Imprescindible para la elaboración del fondant casero. Conservar en lugar fresco y seco. No contiene gluten.
AZ00279
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